喜久水酒造明治33年構築の 煉瓦造りの能代鳥谷場の旧鶴形トンネル（全長100ｍ、高さ4.6ｍ、幅3.7ｍ）を酒の貯蔵庫に活用。最高6万本の貯蔵。 庫温１１℃で頑張っています。トンネル貯蔵の美味しい地酒 日本酒度 ＋２ 酸度 １.７ アルコール度数 １５.３ 原料…

房島屋 純米吟醸 全量 五百万石 50％ 生酒 ２０BY 麹米−五百万石５０％ 掛米−五百万石５０％ 日本酒度 − ＋5 酸度 − 1.8 ア ミ ノ 酸 − 1.2 A L C − 16.5 酵 母 − 9号 杜 氏 − 所 優 旨みを感じる香り、やや高めの酸味、後から来る辛さが引き締めている。口…

あまから手帖９月号に小さくのりました。当店の名物「漬物ステーキ」が、そして新潟の「村祐」、山形の「十四代」がお勧めと。 天満宮店も協賛で８月３１日まで「漬物ステーキ」を注文していただきますと、会員ポイントを清算時二倍に。 この機会に是非会員…

大阪天満宮は梅に縁の深いことで知られ、天角ハイボールは、梅酒とウイスキーの角瓶、ソーダで割ったもの。天神橋の“天”と角瓶の“角”を取ってネーミングし、爽快(そうかい)で口当たりの良さが特徴の味わいとなっている。 杯数に応じてポイントがたまり、ジョ…

奈良県の南部に蔵元「油長酒造」あり、「風の森」・[鷹長]という銘柄の日本酒を醸す蔵元が造る梅酒です。 梅酒の色はさほど濃くなく、梅のエキス分とクエン酸からくる酸味が良く、純米酒ベースの梅酒で、上品でやや辛口の梅酒です。 原材料：純米原酒アキツ…

旧ラベルの佐藤黒が数本出てきましたので御客様に提供させていただきます。 左側が現在廃番の関平名水仕込[佐藤黒]です 佐藤黒は何方様にお飲みいただいても、バランスが良く素直に旨いと言える焼酎です。３日[月曜日]より現在の「本格焼酎」ラベルの佐藤黒…

櫻井酒造(有) 鹿児島県 日置郡 金峰町 明治38（1905）年創業。金峰山を背に、小さな造り酒屋で、夫婦二人中心に焼酎造りを行っており生産石数も四〇〇石強と少量。金峰 櫻井 ８０ml[ロック]・・・・￥４８０．−麹８：黒麹２の割合で仕込まれた、コクと旨味が…