「斬九郎 八十山田錦 純米酒 生酒 ２０BY」 日本酒

宮島酒造店
米穀商が前身であったため、良質の原料米の確保には代々気を配っています。また「安心・安全の酒造り」を酒造理念としています。現在では原料米の九割以上が契約栽培米となり、平成17年春の全国新酒鑑評会では、無農薬栽培の美山錦を100%用いた純米大吟醸酒にて「金賞」を受賞しました。「芳醇辛口」を味わいの基本として、飲み飽きしない食中酒を目指しています。　　　 宮島酒造店コメント

八十山田錦　純米酒　生酒　２０BY　
フルーティーなエステルの香りと旨味、酸味が濃醇に絡み長野県では栽培が難しい山田錦を地元で栽培し、兵庫産の山田錦とは異なる長野産山田錦。山田錦の個性を充分に引き出したいとの想いから低精白米での仕込み。しっかりした味わいはやはり食中酒向き。
原料米：長野県産山田錦（80）　日本酒度：＋4　酸度：1.8　アルコール分：17〜18　
　　　　　　　　　　　　１５０ml・・・￥６８０．−