久しぶりに佐賀県「馬場酒造場」の純米吟醸能古見を仕入れる。創業２００余年八代目馬場一郎氏と三名の優秀な蔵人で三七〇石を醸す蔵で、私自身九州で数少ない気に入りの蔵です。 特別純米 【アルコール度数】16.5 % 【日本酒度】±0 【酸度】1.7 【アミノ酸…

小松酒造場 大分県宇佐市大字長洲3341 代表：小松弘見 蔵のある宇佐市長洲地区は、酒造りに適した水と、宇佐平野でとれる米、冬の季節風という,恵まれた環境により、長洲という狭い地域にかつては７件の清酒蔵があった酒どころです。 昭和63年に製造を休止し…