2009-06-23から1日間の記事一覧

八海山こだわり焼酎

八海山の焼酎 「宜有千萬(よろしく千萬あるべし)」 蔵元 八海醸造 本格焼酎 粕取焼酎 アルコール 25度 麹 黄麹 蒸留方法 減圧蒸留 原料 清酒粕 日本酒の醸造技術で清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」でモロミ管理し、発酵途中で清酒粕を加えることで、…